Je compose
mon plateau
de fruits de mer

des plateaux à emporter sur mesure, pour tous les goûts, tous les budgets

Toutes les compositions sont accompagnées d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigrette à l'échalote, beurre demi sel, citron et rince doigt.
compositions-simple

57,00 Prélude

Se faire plaisir à petit prix
fruit de mer plateau

photo non contractuelle

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

16 ・ Fine N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
02 ・ Amandes
04 ・ Moules d’Espagne
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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67,00 Déclaration

La gourmandise des gambas
fruit de mer plateau

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

02 ・ Crevettes Sauvages (16/20)
16 ・ Fine N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
02 ・ Amandes
04 ・ Moules d’Espagne
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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77,00 Tendance

L’élégance du saumon fumé d’Ecosse
fruit de mer salon huitres

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

01 ・ Saumon Gravlax maison
16 ・ Fine N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
04 ・ Moules d’Espagne
02 ・ Amandes
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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81,00 Tradition Araignée

La gourmandise de l'Araignée de Mer !
fruit de mer plateau crabe crevette

photo non contractuelle

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

01 ・ Araignée de Mer (800/1000grs)
16 ・ Fine N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
04 ・ Moules d’Espagne
02 ・ Palourdes Sauvages
02 ・Amandes
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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81,00 Tradition Tourteau

La gourmandise du Tourteau !
fruit de mer plateau crabe crevette

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

01 ・ Tourteau (800/1000grs)
16 ・ Fine N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
04 ・ Moules d’Espagne
02 ・ Palourdes Sauvages
02 ・ Amandes
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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99,00 Emotion

Une variété de produits pour des plaisires variés
plateau fruit de mer

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

06 ・ Langoustines (6/8)
08 ・ Fine N°3
08 ・ Spéciale N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
04 ・ Moules d’Espagne
02 ・ Palourdes Sauvages
02 ・ Amandes
01 ・ Portion de crevettes grises (100grs)

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150,00 Sensation

Le délice du homard breton
crabe fruit de mer huitrs

Ce plateau de fruits de mer contient :
Coquillages et crustacés cuits maison

01 ・ Homard Breton 700/800 gr
08 ・ Fine N°3
08 ・ Spéciale N°3
08 ・ Crevettes Sauvages (40/50)
10 ・ Bulots
04 ・ Moules d’Espagne
02 ・ Palourdes Sauvages
02 ・ Amandes
01 ・ Portion de Crevettes Grises (100grs)

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Huîtres

1,80 Saint Vaast Fine N°3

Huître Saint Vaast N°3

DESCRIPTIF :

Style : Tradition
Goût : Noyau charnu et iodé
Origine : Normandie

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1,80 Fine N°3

Huître Fine de Claire N°3

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Classique, iodée
Origine : Charente Maritime

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2,00 Fine de Bretagne n°3

Huitre Fine de Bretagne n°3

DESCRIPTIF :

Style : Haut de gamme
Goût : Harmonieux et iodé
Origine : Bretagne, France

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2,35 Fine N°2

Huître Fine de Claire N°2

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Classique, iodée
Origine : Charente Maritime

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2,75 Spéciale N°3

Huître Spéciale N°3

DESCRIPTIF :

Style : Haut de gamme
Goût : Généreuse, note de noisette
Origine : Charente maritime

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2,80 GILLARDEAU N°3

Huître Gillardeau N°3

DESCRIPTIF :

Style : Prestige
Goût : Classiques / iodées
Origine : Charente Maritime

 

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3,35 GILLARDEAU N°2

Huître Gillardeau N°2

DESCRIPTIF :

Sytle : Haut de gamme
Goût : Salinité & douceur
Origine : Normandie

 

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Coquillages crus

0,70 Moules d’Espagne

Coquillage Moule d'Espagne

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Accord iodé, charnue et goûteuse
Origine : Espagne, Galice

 

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0,80 Amande de mer

Coquillage Amande de mer

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Gourmand
Origine : France, Atlantique Nord Est

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1,60 Palourde sauvage

Coquillage Palourde sauvage

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Subtile iodé
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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2,20 Praire

Coquillage Praire

DESCRIPTION :

Style : Plaisir inconditionnel
Goût : Arômes légèrement sucré, iodé
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

 

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3,20 Violet

Coquillage Violet de roche

DESCRIPTIF:

Style : Haut de gamme
Goût : Typique, très iodé
Origine : France, méditérranée

 

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4,50 Clams Moyens

Coquillage Clams moyen

DESCRIPTIF :

Style : Haut de gamme
Goût : Arômes de la mer
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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Coquillages cuits

0,80 Bulot

Coquillage Bulot

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : iodé, charnu et ferme
Origine : France, Granville (macnhe)

 

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3,50 Coques cuites maison mini 150 gr

DESCRIPTIF :

Style : Pour commencer…
Goût : Un classique de la mer
Origine : France, Atlantique Nord Est

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5,00 Bigorneaux (env 150 gr)

Coquillage Bigornaux

DESCRIPTIF :

Sytle : Grand classique
Goût : Iodé
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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Crustacés

1,50 Crevette Sauvage du Sénégal (40/50)

Crustacé crevette sauvage (40/50) Poids moyen de 20 gr

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Ferme et juteux
Origine : Océan Indien

 

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3,50 PINCE DE CRABE (UNITÉ)

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4,00 Crevette Sauvage du Niger (16/20)

Crustacé crevette sauvage (16/20), poids moyen de 60 gr

DESCRIPTIF :

Style : Haut de gamme
Goût : Chair généreuse et juteuse
Origine : Atlantique C.E.

 

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4,00 Langoustine Cuite (10/15)

Crustacé langoustine 8/10

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : chair tendre au saveurs prononcées
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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5,00 Crevettes Grises (100gr)

Crustacé Crevette grise

DESCRIPTIF :

Style : Gourmandise
Goût : Chair généreuse et juteuse
Origine : France, Atlantique C.E.

 

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9,00 Homard Breton (100GR)

Crustacé Homard Breton

DESCRIPTIF :

Style : La grande classe !
Goût : Raffiné, chair ferme
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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12,90 Chair de Tourteau (100gr)

Crustacé chair de tourteau

DESCRIPTIF :

Style : Plaisir raffiné
Goût : gourmand et généreux
Origine : France, Atlantique Nord Est

 

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16,50 Pattes de king crabe (100gr )

Crustacé King crabe

DESCRIPTIF :

Style : Sublime
Goût : Subtile et généreux, un délice !
Origine : Canada

 

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31,00 Tourteau Femelle (800/1000GR)

Crustacé tourteau
tourteau crustace fruit de mer

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Chair généreuse et juteuse
Origine : Origine Atlantique Nord Est

 

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31,00 Araignée (800/1000GR)

DESCRIPTIF :

Style : Grand classique
Goût : Chair raffinée, produit d’exception
Origine : Origine Atlantique Nord Est

 

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69,00 LANGOUSTE ROSE (AUSTRALIE) (600/700GR)

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100,00 HOMARD BRETON (1KG)

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Traiteur

10,00 SAUMON FUME (100 GR)

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14,00 RILLETTE DE POISSON AUX OLIVES

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14,00 RILETTE DE POISSON AU BASILIC

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14,00 RILETTE DE POISSON AU PIMENT D’ESPELETTE

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15,00 OEUFS DE TRUITE (80 GR)

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18,00 RILLETTE DE POISSON A LA TRUFFE

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59,00 Caviar « Perle Noire » 30 gr

Caviar français d'Aquitaine

DESCRIPTIF :

Style : Très haut de gamme
Goût : Très raffiné & iodé
Origine : Caviar Français d’Aquitaine

 

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110,00 Caviar « Perle Noire » 50gr

Style : Très haut de gamme
Goût : Très raffiné & iodé
Origine : Caviar Français d’Aquitaine

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220,00 CAVIAR « PERLE NOIRE » 100GR

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