Toutes les compositions sont accompagnées d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigrette à l'échalote, beurre demi sel, citron et rince doigt.
2,80€ « La Boudeuse » (Spéciale N°4) de D. HERVE
DESCRIPTIF :
Style : Haut de gamme
Goût : Finesse et douceur
Origine : Charente Maritime
2,15€ Fine de Marennes N°3 de D. HERVE
Huître Fine de Claire N°3
DESCRIPTIF :
Style : Grand classique
Goût : Classique, iodée
Origine : Charente Maritime
3,65€ La Royale N°3 de D. HERVE
Huître Spéciale N°3
DESCRIPTIF :
Style : Haut de gamme
Goût : Généreuse, note de noisette
Origine : Charente maritime
4,15€ GILLARDEAU N°2
Huître Gillardeau N°2
DESCRIPTIF :
Sytle : Haut de gamme
Goût : Salinité & douceur
Origine : Normandie
3,65€ GILLARDEAU N°3
Huître Gillardeau N°3
DESCRIPTIF :
Style : Prestige
Goût : Classiques / iodées
Origine : Charente Maritime
2,15€ Fine de Saint Vaast N°3
Huître Saint Vaast N°3
DESCRIPTIF :
Style : Tradition
Goût : Noyau charnu et iodé
Origine : Normandie
2,15€ Fine de Carnac (Bretagne) n°3
Huitre Fine de Bretagne n°3
DESCRIPTIF :
Style : Haut de gamme
Goût : Harmonieux et iodé
Origine : Bretagne, France