Le Valentin du Cabanon
65.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
4 * Langoustine (16/20)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
4 * Palourde Sauvage
4 * Praire

Plateau à base d’huîtres fine de Marennes, de crustacés et de coquillages

La Valentine du Cabanon
85.00 €
Cette composition contient :
1 * Carpaccio de Saint-Jacques et de Saumon (150 - 200
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
4 * Langoustine (16/20)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
4 * Palourde Sauvage
4 * Praire

Un plateau de fruits de mer avec un carpaccio de Saint-Jacques et de Saumon

Le Homard Valentin
100.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Homard Canadien de 650 - 750 gr
4 * Langoustine (16/20)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
4 * Palourde Sauvage
4 * Praire

Un plateau de fruits de Mer avec un Homard Canadien de 650 - 750 gr

La Langouste Valentine
130.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Langouste de Cuba - 450 / 550 gr
4 * Langoustine (16/20)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
4 * Palourde Sauvage
4 * Praire

Un plateau de fruits de mer avec une Langouste de Cuba de 500 gr environ

Prélude
48.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt.

Déclaration
55.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
2 * Crevette Sauvage (10/20)
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt.

Tendance
59.00 €
Cette composition contient :
1 * Saumon Fumé d'Ecosse
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt.

Tradition
66.00 €
Cette composition contient :
16 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
1 * Tourteaux 600/800 gr
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage
2 * Praire

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt.

Emotion
75.00 €
Cette composition contient :
8 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Spéciale N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
8 * Langoustine (16/20)
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage
2 * Praire

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt

Sensation
105.00 €
Cette composition contient :
8 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Spéciale N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
1 * Homard Breton 700/800 gr
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage
2 * Praire

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt

Harmonie
140.00 €
Cette composition contient :
8 * Fine N°3 de D. HERVE
8 * Spéciale N°3 de D. HERVE
8 * Crevette Sauvage (40/60)
1 * Crevettes Grises (100grs)
1 * Langouste de Cuba - 450 / 550 gr
10 * Bulot
4 * Moules d'Espagne
2 * Palourde Sauvage
2 * Praire

Composition accompagnée d'Aïoli ou mayonnaise, vinaigre à l'échalotte, beurre demi sel, citron et rince doigt

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